نقطع البصل شرائح بالطول ونضع معه زيت الزيتون لين مايذبل البصل تحمير خفيف

نقطع الدجاج بمكعبات متوسطه ونضع معها قليل من الماء في القدر ونغطيها الى ان تستوي تقريبا تاخذ ربع ساعه

ثم بعد ان يستوي الدجاج نضعه مع البصل ويفضل ان يكون مع ماء الدجاج ثم نضيف الملح والسماق ونصف كاس زيت زيتون ورشة فلفل اسود ورشة شطه حمراء ورشة بهار مشكل تقلبه جيدا ثم نطفي عليه

نجيب خبز التورتيلا ع حسب الرغبة ونحشي سندويتشات ثم ترشهم بالسماق ونضعهم بالفرن ليتحمر قليلا وصحه وهنا