長ネギの緑の所を千切りにする。

長ネギのその他の部分を大きく斜めぎり、玉ねぎをくし形切りにする。

サラダ油を熱し、しょうがのチューブを入れ、1の長ネギを入れる。

残りの長ネギ、玉ねぎ、肉団子を入れて炒める。

全体的に油がまわったら、弱火にして蓋をして5分おく。

甘酢餡を作る。片栗粉がダマになっても炒める時になじむので大丈夫です。

5分経ったら中火にして甘酢餡を入れて炒める。