さっと水気をとる。

トルコ産オリーブオイルを薄く敷き、
さっと火を通す。

ピザチーズをちらし、蓮根を並べる。

ひっくり返して、フライ返しで押す。
ぎゅーぎゅーおす。
油が出てきたら、
クッキングペーパーで拭き取る。

ガーリックパウダーをかけたり、
パセリをかけたり
パリッとしたら取り出す。

食べやすいようにカット！