紅腰豆是一種營養满分而且價㾾物美的食物，含有豐富的蛋白質、鐵質、纖維及多種礦物質，如維他命B1、鉀、葉酸等。紅腰豆最常食用方法是做沙拉，除此之外，大家不妨嘗試加入蔬菜湯、米飯、意大利麵、墨西哥玉米卷， 甚至甜點。 

這次澳洲註冊營養師趙思銘和大家分享一道用罐頭紅腰豆做的布朗尼小蛋糕，做法簡易，而且又健康又滿足口慾，很適合正在減肥但愛吃甜點的朋友和偏食小朋友的茶點！

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