秋葵又名羊角豆、毛茄，是營養價值很高的蔬菜，由於富含膳食纖維，有助減低血液中的膽固醇和穩定血糖水平。此外，膳食纖維可增加飽足感，由此可以幫助抑制食慾，控制體重。
這次為大家介紹的家常菜式是秋葵椎茸豆腐，秋葵因川燙時所產生的黏稠物質，加上豆腐的細滑，更具口感，是下飯的好良伴。此食譜作法簡單，15分鐘即可上桌，而且營養豐富，很適合當上班族、減肥人士、很忙的媽媽們快速上菜喔!

如需更多營養健康資訊和食譜，請瀏覽: https://www.facebook.com/tintincookbook/