準備食材及工具 1 純水（我對水質很要求 沒辧法像在地人直接用生水） 2 不銹鋼鍋（捨不得買rice cooker) 3 日本米（不是英國的便宜塑膠米哦）

  洗好米了 要蓋上鍋開始煮囉！ 米與水的比例為 1：1.1 (最好先浸個1小時 飯會更好吃)

  大火煮開至滾 約5分鐘

記得請用湯匙攪拌 讓米不會黏鍋

  轉至小火 煮8~10分 就可關火 （過程中請不要打開鍋蓋哦） 靜待15分鐘再打開

15分後打開蓋子 會看到顆粒分明但仍飽有水份的白飯 請用飯匙快速充分攪拌 讓飯變得蓬鬆 然後再悶5分鐘  

登登 粒粒晶瑩且鬆散的正宗亞洲米就大功造成囉！