絹豆腐をボウルに入れて滑らかになるように混ぜる。

サラダ油までの材料を順に入れて都度混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉っぽさかなくなるように混ぜる。

型に流し入れ何度か落とし空気をぬき、真ん中に包丁で線をいれる。180〜190度で予熱したオーブンで30分焼く。