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豚バラ角煮の【隠し味】決定!
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豚バラ角煮の【隠し味】決定!-レシピのメイン写真

豚バラ角煮の【隠し味】決定!

imocooking
imocooking @cook_40151364

美味しくて有名な料理を、さらに美味しくアレンジ。
このレシピの生い立ち
想像してみたら美味しそうだった、ということがキッカケで、我が家の定番になりました。

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豚バラ角煮の【隠し味】決定!

imocooking
imocooking @cook_40151364

美味しくて有名な料理を、さらに美味しくアレンジ。
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材料

3人分
  • 豚バラ(or豚バラ軟骨) 300g
  • 砂糖、醤油、本みりん、ハーブなど調味料一式 適切な量
  • スモークソーセージ【隠し味用】 1〜2本
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作り方

  1. 1

    豚バラ角煮を作る時、スモークソーセージを1〜2本を最初から一緒に煮込みます。

    • 豚バラ角煮の【隠し味】決定!作り方1写真
  2. 2

    煮込んだあとは、全ての肉がスモークソーセージの影響を受け、より美味しく仕上がっています。

    • 豚バラ角煮の【隠し味】決定!作り方2写真

コツ・ポイント

我が家では圧力鍋を使います。硬い豚バラ軟骨さえ、圧力鍋で50分煮込めば、柔らかく美味しくなります。

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imocooking
imocooking @cook_40151364
2022/03/12 05:36に公開
結構マニアックな中年男です。本業はメディアデザイナーimodesign(ブログ見てね)です。家族の事情から必要に迫られ2005年から料理をはじめました。子供達が喜ぶ、カタチのオモシロイ料理が得意だと思います。お世辞か本音か、味も美味しいと言われ、いい気になって日々料理を考えています。体脂肪率12%の痩せ型。太り方教えてください。
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このレシピのキーワード

角煮 豚肉 ソーセージ ハーブ 軟骨

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