赤えんどう豆は先に塩茹でしておく。
今回は圧力鍋で2分茹でました。

ニンニク、玉ねぎ、にんじん、セロリ、ピーマンをみじんぎりする。

ニンニクは先にフライパンに入れ、オリーブオイルを入れて加熱。

ニンニクの香りがオリーブオイルに移ったら野菜をいれる。

野菜がいたまったら、ひき肉を入れて炒める

可能なら一度炒めたものをフライパンからとりだしておく。

空のフライパンにトマト缶を入れて煮詰める

トマト缶の汁気が飛んできたら、炒めた野菜と肉を加える。

クミンパウダー、コンソメ、ケチャップ、塩胡椒、チリパウダーをいれ、水分が飛ぶまで炒めたら完成！