厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、月桂樹の葉を入れて香りを出します。

にんじん・セロリの茎・いしづきをとった椎茸・玉ねぎ・長ネギを各1㎝大に切ったものを入れて軽く炒めます。

全体に油が回ったら、水と固形スープの素と白ワインをいれます。

蓋をして時々アクをとりながらコトコトとしばらく煮立てます。

ベーコンとジャガイモも1㎝大に切ります。（うっかりしていて今回はジャガイモを入れ忘れました(^◇^;)）

にんじんを味見してまだ少し硬いけれど食べられるくらいの柔らかさになったら、ベーコン・ジャガイモ・マカロニも入れます。

トマトも1㎝大に切ります。

マカロニは鍋に焦げ付きやすいので時々おたまでかき混ぜながら、マカロニが大きく膨らむくらい煮立ててトマトも入れます。

ミニトマトでも大丈夫です。余っていたミニトマトもヘタをとっただけで丸ごと追加しました。

トマトが煮崩れるまで蓋をしてコトコトと煮込めば出来上がり。コショウはお好みで。