前の夜:
酵母液、牛乳、卵、塩、砂糖＋黒糖を混ぜ合わせる。

ラップをかけて一晩発酵させる。

フライパンに油を少しだけ入れ、熱くなってから生地を薄く15cmぐらいに広げて流し入れる。