身為一個營養師，我本身很注意健康的飲食方式，但由於工作總是繁忙的關係  這幾年來，我著手研究一些既簡單又好吃且健康的料理。在週末我喜歡烹煮一大鍋燉菜及米飯，然後放在冰箱裏。平日回家用微波爐預熱，便能享受 一頓方便又營養豐富的晚餐。今天要為大家介紹的懶人營養料理是【紅酒燉牛肉】，做法簡易，而且是下飯的好良伴。

建議大家選用牛肩肉來燉，因為這是牛隻脂肪含量第二低的部位。雖然牛肩肉質較老，但經紅酒番茄湯汁烹煮後口感柔軟多汁。下回，我會在面書和大家分享如何精明挑選牛隻部位，讓大家吃得健康不易胖。
請Follow我的Facebook: https://www.facebook.com/tintincookbook/