白菜大量消費★辛くない！白菜麻婆豆腐
辛くない麻婆＝肉餡かけです！
全く辛くないので、お子様にもOK☆
白菜の大量消費にもどうぞ！！
トップ10入り☆
このレシピの生い立ち
自分が辛いものが食べられないため、辛くない麻婆豆腐になりました。
辛いのがお好きな方は、豆板醤やラー油を加えていただくと美味しいとのことです。
白菜大量消費★辛くない！白菜麻婆豆腐
辛くない麻婆＝肉餡かけです！
全く辛くないので、お子様にもOK☆
白菜の大量消費にもどうぞ！！
トップ10入り☆
このレシピの生い立ち
自分が辛いものが食べられないため、辛くない麻婆豆腐になりました。
辛いのがお好きな方は、豆板醤やラー油を加えていただくと美味しいとのことです。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を芯と葉に分け、刻んでおきます。
面倒な場合は、まとめて刻んでもOKです。
分けると、食感が楽しめます。
-
- 2
長ネギ、椎茸もそれぞれ細かく刻んでおきます。
-
- 3
フライパンにごま油を入れ、弱火でにんにくを炒めます。
- 4
にんにくが色づいてきたら、豚ひき肉を炒めます。
くっついている部分をほぐし、パラパラにします。
- 5
豚ひき肉に火が通ったら、白菜の芯の部分を入れ、中弱火で炒めます。
-
- 6
白菜の芯が少ししんなりしたら、椎茸、長ネギ、白菜の葉を入れ、中火でサッと炒めます。
-
- 7
全体的にしんなりしたら、しょうがチューブを入れ、★の調味料を入れます。
塩こうじは中華スープの素に置き換えOKです。 - 8
中火で加熱し、沸騰する直前で火を止めます。
- 9
豆腐をサイコロ上に切って入れます。
食感を楽しむ場合は2～3cm角、サラッと召し上がりたい場合は1.5cm角ほどです。
-
- 10
再度中火で加熱し、沸騰する直前で火を止めます。
※加熱しすぎると豆腐にスが入ります。
- 11
仕上げの片栗粉を同量の水で溶き、火を止めたフライパンへ流し入れます。
- 12
サッとかき混ぜ、弱火でとろみがつくまで加熱します。
- 13
とろみがついたら完成です。
ご飯にかけて召し上がってください。
-
- 14
【アレンジ】
椎茸を枝豆やエリンギに変えても美味しいです。
- 15
2022年11月22日
「白菜大量消費」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます！！
コツ・ポイント
白菜を長ネギ1本に置き換えれば、辛くない麻婆になります。
これだけで立派な1品になります♪
つくれぽ
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