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旨辛!豚ひき肉とキムチの野菜炒め
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旨辛!豚ひき肉とキムチの野菜炒め-レシピのメイン写真

旨辛!豚ひき肉とキムチの野菜炒め

☆Tomo☆LV
☆Tomo☆LV @cook_40111570
ヨーロッパ

野菜の甘み、キムチの酸味、コチュジャンの辛味が絶妙な豚キムチ炒めのバージョンは、ご飯が進みます!
このレシピの生い立ち
家にある材料を多用して、ちょうど良い味のバランスになりました!

野菜の甘み、キムチの酸味、コチュジャンの辛味が絶妙な豚キムチ炒めのバージョンは、ご飯が進みます!
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☆Tomo☆LV @cook_40111570
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材料

2人分
  • 豚ひき肉 250g
  • ごま油 大さじ1
  • しょうが(細かく刻む) 1片
  • にんにく(細かく刻む) 2片
  • 玉ねぎ(スライス) 1/2玉分
  • パプリカ 1個
  • 黒胡椒 少々
  • キムチ(刻む) 100g
  • *コチュジャン 大さじ1
  • *酒 大さじ2
  • *醤油 大さじ1
  • *砂糖 小さじ2
  • 浅葱(刻む) 適量
  • 白胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    *の材料をよく混ぜてソースを作る。

  2. 2

    フライパンに中強火でごま油を熱し、にんにくとしょうがを炒め香りを出し、豚ひき肉を加えて火を通しほぐす。

    • 旨辛!豚ひき肉とキムチの野菜炒め作り方2写真
  3. 3

    肉に火が通ったら玉ねぎを入れ透き通るまで炒める。パプリカも入れ火を通し、胡椒を入れる。

    • 旨辛!豚ひき肉とキムチの野菜炒め作り方3写真
  4. 4

    火を注弱火にして、ソースを投入して全体的に絡める。

    • 旨辛!豚ひき肉とキムチの野菜炒め作り方4写真
  5. 5

    最後キムチを入れて全体的混ぜたら、完成!お好みで白胡麻と浅葱をまぶす。

    • 旨辛!豚ひき肉とキムチの野菜炒め作り方5写真

コツ・ポイント

野菜たっぷりで、甘みが増して美味しいです。

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☆Tomo☆LV
☆Tomo☆LV @cook_40111570
2022/11/16 14:25に公開
ヨーロッパ
海外在住、趣味は、柴犬の飼育、アート&アンティーク☆ 家族の好き嫌いが激しく、キノコや野菜類など多数調理できないものがあります。自分用のメモとして主にレシピをアップしています。
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このレシピのキーワード

炒めもの キムチ あさつき パプリカ 豚ひき肉 にんにく 酒 コチュジャン 玉ねぎ しょうが

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