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イカ大根　めちゃうま（圧力鍋）覚書
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イカ大根　めちゃうま（圧力鍋）覚書-レシピのメイン写真

イカ大根　めちゃうま（圧力鍋）覚書

MEOTOKI
MEOTOKI @cook_40310758

そうそう、イカ大根ってこの味だよねーの味に出来上がります。下茹でと圧力鍋で大根が柔らかくて美味しい！わすれないために覚書
このレシピの生い立ち
美味しそうなヒメイカをお店で見つけたので作ってみました。食べた後、忘れないためにと思ったので写真なしでごめんなさい。

そうそう、イカ大根ってこの味だよねーの味に出来上がります。下茹でと圧力鍋で大根が柔らかくて美味しい！わすれないために覚書
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美味しそうなヒメイカをお店で見つけたので作ってみました。食べた後、忘れないためにと思ったので写真なしでごめんなさい。

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イカ大根　めちゃうま（圧力鍋）覚書

MEOTOKI
MEOTOKI @cook_40310758

そうそう、イカ大根ってこの味だよねーの味に出来上がります。下茹でと圧力鍋で大根が柔らかくて美味しい！わすれないために覚書
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美味しそうなヒメイカをお店で見つけたので作ってみました。食べた後、忘れないためにと思ったので写真なしでごめんなさい。

そうそう、イカ大根ってこの味だよねーの味に出来上がります。下茹でと圧力鍋で大根が柔らかくて美味しい！わすれないために覚書
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材料

3-4人分
  • 大根 1/2本
  • ヒメイカ（イカでもok） 1パック
  • とぎ汁 適宜
  • ★酒 大1
  • ★みりん 大2
  • ★さとう 大1
  • ★水 300cc
  • 醤油 大2
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作り方

  1. 1

    大根を1.5センチ幅くらいに切る

  2. 2

    米のとぎ汁で下茹で。とぎ汁がなければ、ひとつかみのお米を入れて茹でる。表面が少し透明になればok

  3. 3

    圧力鍋に、★の調味料、水、下茹でした大根、イカを入れ、蓋をして中火

  4. 4

    圧力がかかったら、蒸気がで状態で6分加熱後火を止める

  5. 5

    ピンが降りたら蓋を開けて醤油を入れて少し煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

ヒメイカを使うとイカの処理がなくて簡単です。普通の大きさのイカを使う時は下処理してください。

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MEOTOKI
MEOTOKI @cook_40310758
2023/03/01 09:34に公開
美味しいものを食べることが大好き。そしてそれをお家で再現しちゃいたくなる。美味しいものを作るコツは、分量に拘らず、「美味しいものができちゃう♡」って自分の感覚と味覚を信じて作ること。美味しいもの食べすぎてカラダのお肉が気になる今日この頃です（´｡~ω~｡｀）
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このレシピのキーワード

イカ 大根 酒

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