الصوص الأحمر : يكشن الثوم والبصل حتى يصبح لونهم ذهبي ثم يضاف ٣ ملاعق كبيرة معجون طماطم وربع كوب ماء

طريقة صوص اللبن: علبتين لبن زبادي ملعقة صغيرة فلفل اسود ،رشة ملح

ثم يتم قلييها جميعها ^ملاحظة كل صنف يقلى لوحده ^ وبعده العيش حتى يأخذ اللون البني والشكل المقرمش

الترتيب : الباذنجان فوقه البطاطس ثم العيش المقرمش ثم الصوص الإحمر وأخيرا ً صوص اللبن ويزين بالكزبرة...بالعافية