نضع السميد والطحين مع بعض ونضع عليهم الزيت الزيتون والسمنه ومعلقه حبه البركه ونفركهم جيدا ونتركهم ساعه

نغلي الحلبه و اليانسون بماء نتركها تغلي غلوه ونكب الميه.ثم نضع عليها ماء سخن ونتركها تغلي مده ربع ساعه.ونأخذ من ماء الحلبه واليانسون بعد ما تبرد كاسه ماء او اقل او اكثر شوي للعجن.حسب نوعيه السميد الي عندك

نضع الخميره والسكر في كاس ونضع ماء فاتر لنصف الكاسه ونحركهم ونتركهم 5دقائق

بعد مانترك السميد ساعه نضع عليه السكر والحليب ومعلقتين كبار من الحلبه واليانسون المغلي ونض عليه الخميره ونحرك ثم نضع عليه من ماء الحلبه المغلي كاسه او اقل او اكثر شوي ونعجن منيح

ثم نضعها في صينيه مدهونه بالطحينيه ونتركها مده ساعتين حتى تختمر ثم نقطعها ونضعهافي فرن حامي مده نصف ساعه حسب الفرن الي عندك حتى تتحمر من الجوانب ثم نحمر وجه الصينيه من الشوايه.

ثم نضع عليها القطر البارد تأخذ كاستييين كبار او حسب الرغبه ثم نتركها تبرد تماما وتقدم والف صحه وعافيه 😉😉