تسلق الدجاجه بعد تنظيفها وتقطيعها اثمان ونضيف للسلق بصله وملح وفلفل وورق غار

ننقع الملوخيه بماء ساخن مده ربع ساعه ثم نصفيها من الماء

نضع السمنه في قدر الضغط ونكون فرمنا الثوم ثم نضع الثوم في الطنجرة.

بعد تقليب الثوم نضع كميه الملوخيه ونقلبها جيدا حتى تمتص السمنه ويقل حجمها

نضع بعد ذلك مرق الدجاج ليغمر الملوخيه ونضع ملح اذا احتاجت المزيد ونضغطها ثلث ساعه.

بعد ثلث ساعه نكشف على الملوخيه واذا زاد ماء نتركها مفتوحه ونخفف النار لتنشف.

بعد ذلك نضع الكزبره الناشفه وملعقه صغيره معجون شطه.

عند التاكد من النضوج نضعها في طبق ونكون في تلك الفتره قد قلينا الدجاج.

نزين الطبق بالدجاج واللوز المقلي وممكن لجعلها ادسم وضع بعد انتهاء الطبخ ملعقه صغيره من السمن البلدي.

يرش فوقها ليمون حسب الرغبه وبالهناء والشفاء