يوضع الزيت في قدر على النار ثم يضاف اليه الحليب والطحين ويخلطوا جيدا ثم يتركوا على النار ليصبح لونهم بني كلون الكاكاو ثم يرفع المزيج من النار و يترك ليبرد

لتحضير القطر يذوب السكر في الماء على نار معتدله ثم يضاف الهيل وحامض الليمون ويواصل التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان تطفأ النار و يوضع القطر جانبا ليبرد

بعدما يبرد القطر يضاف الى مزيج الحليب والطحين ويمزجوا بسرعه ليمتزجوا جيدا ثم يوضع المزيج مرة ثانيه على النار و يترك لمدة دقيقتين او الى ان يكثف وتبدأ فقاعات الغليان بالخروج منه

ترفع حلاوة الحليب من على النار وتسكب فورا في طبق التقديم ثم تقدم والف عافيه