نفصل بياض البيض عن الصفار ونخفق البياض مع ذرة ملح حتى يصبح كريمي

ناخذ الصفار في وعاء آخر ونضيف إليه السكر اولاً ونخفق ثم الزيت ثم الحليب ثم البرش والڤانيليا والقرفة والهيل والحبة الحلوة

نضيف المواد مع الخفق المستمر ثم نضيف الطحين والبكن باودر وبياض البيض ونخفق جيدا

التمر في المرحلة الأخيرة نضيفه نتخلص من الفصم و نقطع كل تمرة إلى جزئين ونضيفها الى الخليط حتى ينتهي كل التمر

ندهن القالب بالزيت ونرشه بالطحين ونفرغ الخليط فيه

ندخل الكيكة الى الفرن ونشعله من الأسفل فقط على نار هادئة حتى ينضج ثم نشعله من الأعلى في الدقائق الأخيرة (هذا سر نجاح الكيك)لكن مهم ان تكون النار جداً هادئة

وبالعافية❤️