اشكنه مادربزرگ

Name: اشكنه مادربزرگ
Yield: 5 نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 1 عدد پياز بزرگ; 1 عدد سيب زميني بزرگ; 4 عدد تخم مرغ; 1 قاشق شمبليله خشك; 1 قاشق آرد; 1 قاشق چايخوري زردچوبه; نمك و فلفل به ميزان لازم

Ramak Mirkazemi @cook_6115039

امشب ياد مادر بزرگم و بچه گي هامون افتادم. دلم خواست برگردم به اون روزها. يه طعم قديمي آدم رو مي بره به سالهاي خيلي دور.

بیشتر

اشكنه مادربزرگ

Ramak Mirkazemi @cook_6115039

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

30 دقیقه

5 نفر

1 عدد پياز بزرگ
1 عدد سيب زميني بزرگ
4عدد تخم مرغ
1 قاشق شمبليله خشك
1 قاشق آرد
1 قاشق چايخوري زردچوبه
نمك و فلفل به ميزان لازم

ذخیره شد

مراحل تهیه

30 دقیقه

1

اول پياز را خرد كرده و در روغن تفت ميدهيم تا طلايي شود.
2

بعد آرد را داخل آن تفت ميدهيم.
3

بعد زردچوبه را كمي تفت ميدهيم.
4

حالا سيب زميني و شنبليله را اضافه ميكنيم. سيب زميني بايد به صورت مكعب هاي متوسط خرد شده باشد.
5

حالا سه ليوان سرخالي آب اضافه ميكنيم و اجازه ميدهيم تا جوش بيايد.
6

نيم ساعت اجازه ميدهيم تا سيب زميني ها پخته شوند.
7

در قابلمه را باز ميكنيم و تخم مرغها را يكي يكي داخل ظرف ميشكنيم.
8

حدود هفت هشت دقيقه بعد تخم مرغها به صورت غلتان داخل آب سفت ميشوند.