Kuktában a megmosott és lecsurgatott rizst vajon üvegesre futtatjuk, majd térfogatához képest kétszeres mennyiségű vízzel felöntjük, beleszórjuk az ételízesítőt és puhára pároljuk.

Közben a hagymát kevés olajon üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst, a fűszereket és állandóan keverve lepirítjuk, aláöntünk egy pohár vizet és néhány percig főzzük.

A langyosra hűlt rizst és a húst összekeverjük a közben habosra vert tojásokkal, a tejföllel és a finomra vágott petrezselyemmel, majd kikent és lisztezett tortaformába simítjuk.

Előmelegített, forró 200 fokos sütőben addig sütjük, amíg a beleszúrt villa szárazon marad. Tálra borítva cikkekre vágjuk, mint a tortát. Ecetes savanyúság illik hozzá.