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とちの実ケーキ(帯広葵学園)
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とちの実ケーキ(帯広葵学園)-レシピのメイン写真

とちの実ケーキ(帯広葵学園)

012青い鳥保育園
012青い鳥保育園 @cook_40185652

HMで作るとちの実ケーキです!
小さな園児でも食べやすいように、とちの実の量は少なめですがお好みで増やして下さい
このレシピの生い立ち
葵学園では、明治時代に歌われた帯広地方に伝わる子守唄「赤い山青い山白い山」を10年以上前から歌い続けています。その子守唄に「小豆餅のとち餅や」という歌詞があり、十勝の歴史と共に歩んできた子守唄をとちの実の食文化と共に伝えたいと考え作りました

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小さな園児でも食べやすいように、とちの実の量は少なめですがお好みで増やして下さい
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012青い鳥保育園
012青い鳥保育園 @cook_40185652

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材料

作りやすい分量
  • ホットケーキミックス 200g
  • 黒糖 50g
  • とちの実パウダー 10g
  • バター 50g
  • 牛乳 150g
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作り方

  1. 1

    バターを溶かし、牛乳と黒糖は泡立て器で混ぜ合わせておく

  2. 2

    ボウルに全ての材料を入れ、ダマにならないようによく混ぜる

  3. 3

    クッキングシートを敷いた型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで30分位焼く

  4. 4

    冷めてから切り分ければ出来上がり

コツ・ポイント

・パウンドケーキ型を使用する場合は、焼いている途中で10分程度経過時に、真ん中に切込を入れると綺麗に割れて焼けます
・とちの実はアク抜きが大変なので、市販のアク抜き済みを使用しています

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012青い鳥保育園
012青い鳥保育園 @cook_40185652
2023/11/17 01:03に公開
0歳〜2歳児の小規模保育園の栄養士です。出汁をきかせた優しい味を心がけています。園児が笑顔になれる献立を日々考えています。
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このレシピのキーワード

ケーキ バター 牛乳 ホットケーキミックス 黒糖

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21633212
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