Choux pastry / kue sus

Name: Choux pastry / kue sus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan kulit :; 200 ml air; 150 gr terigu cakra dan segitiga mix, (130 gr cakra dan 20 gr segitiga); 1 sdm gula; 4 butir telur; 125 gr margarin; bahan fla :; 750 ml susu cair full cream; 130 gr gula pasir. sesuai selera; 50 gr tepung custard / maizena; 2 butir kuning telur

Maulidya Hasani @cook_4729586

Orang Banjar

Choux pastry / kue sus

Maulidya Hasani @cook_4729586

Orang Banjar

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan kulit :
200 mlair
150 grterigu cakra dan segitiga mix, (130 gr cakra dan 20 gr segitiga)
1 sdmgula
4 butirtelur
125 grmargarin
bahan fla :
750 mlsusu cair full cream
130 grgula pasir. sesuai selera
50 grtepung custard / maizena
2 butirkuning telur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk kulit : rebus air, gula dan margarin sampai mendidih. Aduk aduk sampai mentega mencair. Kecilkan api, masukan terigu.
2

Aduk sampai merata.matikan api. Aduk lagi sampai kalis.nyalakan api sebentar.. Setelah rata kalisnya.. Matikan api. Pindahkan ke wadah lain biarkan hangat.
3

Masukkan telur satu persatu aduk sampai rata. Masukan ke piping bag. Masukan spuit bintang terlebih dahulu.
4

Siapkan loyang. Olesi margarin tipis. Spuitkan di loyang. Panggang 200 derajat cel.
5

Untuk vla : aduk semua bahan pake whisk. Nyalakan api kecil. Biarkan mendidih dan mengental.
6

Masukkan ke piping bag. Spuitkan vla ke dalam sus.
7