<参考>
使用した米粉です。グルテンフリーのパン用です。
ネットで購入しました。

はかりの上に炊飯釜を乗せ、ゼロにセットします。
波里の「お米の粉」の重さを計りながら250g入れます。

同様に
・砂糖約16g
・塩約3g
・ドライイースト3g
を計りながら炊飯釜に入れて、しゃもじでよく混ぜます。

45度ぐらいのお湯を240ml用意して、そのうちの230mlぐらいを炊飯釜に入れ、1分ぐらい混ぜます。

オイルを約大さじ1入れて、生地の硬さ加減をみながら、水の残りを足して
さらによく混ぜます。

3分ぐらい混ぜ、塊が無くなりスムースになったらOKです。
(写真のようにホットケーキミックスより若干かたいくらい)

柔さが足りない場合は、少しずつ水を足す+混ぜて、少しかためのホットケーキミックスぐらいになるように調整してください。

炊飯器の「パン発酵」スイッチを入れ発酵させます。(象印の五合だき炊飯器を使っています)
40分後写真のように発酵します。

「パン焼き」のスイッチを入れます。

焼き終わったら
タオルで炊飯釜のふちを持って、写真のように網の上にひっくり返します。
(炊飯釜の底だった面が上にきます)

タオルでパンをおおい、両サイド持って再度炊飯器に入れます。
再度「パン焼き」スイッチを入れ、
20分ぐらい焼きます。

11と同様、タオルで炊飯釜のふちを持って、網の上にひっくり返します。
このまま冷めるまで2時間待ちます。

キッチンペーパーで包み、サランラップで巻きます。
(トーストせずに食べる場合は、この時点で食べるのがおススメです)

一晩置いて、(普通の)包丁でカットします。
トースターで焼くと表面がとてもサクサクします。