مقلوبة بالبادنجان و الطماطم

Name: مقلوبة بالبادنجان و الطماطم
Yield: 6 اشخاص
Cuisine: جزائرية
Ingredients: كوب ارز (شوب); 2 حبات بادنجان كبار; 2 حبات طماطم كبار; بصلة; 3 سنات ثوم كبار; قطعة من صدر الدجاج; 3 اكواب ماء; 2 ملاعق كبار زيت; زيت للقلي; راس الحانوت ، عكري ، ملح ، فلفل اسود; رند و زعيترة

اطباق سعدية @cook_7243179

يما كانت حايرة واش طيب حاجة يكلوها كامل فالدار للفطور .. مقلوبة الارز ماكاش لي مايحبهاش 😍

اقرأ المزيد...

مقلوبة بالبادنجان و الطماطم

اطباق سعدية @cook_7243179

يما كانت حايرة واش طيب حاجة يكلوها كامل فالدار للفطور .. مقلوبة الارز ماكاش لي مايحبهاش 😍

تم الحفظ

المكوّنات

ساعتين

6 اشخاص

كوبارز (شوب)
2 حباتبادنجان كبار
2 حباتطماطم كبار
بصلة
3سنات ثوم كبار
قطعةمن صدر الدجاج
3 اكوابماء
2 ملاعق كبارزيت
زيت للقلي
راسالحانوت ، عكري ، ملح ، فلفل اسود
رند و زعيترة

تم الحفظ

الخطوات

ساعتين

1

ارحي البصل و الثوم
2

في قدر.. نضع البصل و الثوم و الدجاج و الملح و التوابل و الاعشاب و الزيت و نتركهم يتقلاو شوية
3

ننقع الارز في الماء
4

نقطع البادنجان و نضع عليه الملح حتي لا يمتص الزيت عند القلي و نتخلص من الطعم المر
5

نضيف الماء للطنجرة و نتركيه يغلي حتى يطيب الدجاج
6

نقلي كل من البادنجان و الطماطم
7

نطفي النار و ننزع الدجاج و نفتته
8

نوزع كل من البادنجان و الطماطم و الدجاج و الارز عل شكل طبقات فب الطنجرة و نظيف مرق الدجاج و نضعه على النار.. ننقص النار عند الغليان و نترك الارز يطيب على نار هادئة (حتى ينشف المرق)