Klepon Jadul

Name: Klepon Jadul
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tepung ketan putih; 2 sm tepung sagu/kanji; 1/2 st garam; 200 ml air hangat; 125 gr gula merah; 1/4 st pasta pandan; 4 lbr daun pandan; 1/2 butir kelapa agak muda dikeruk kulit arinya dan diparut kasar; 1 ltr air untuk merebus

yusinta suroso @cook_2646299

Bekasi

Sengaja bikin klepon buat camilan di rumah. Kebetulan punya tepung ketan dan gula merah. Langsung beli kelapa parut yang setengah muda. Cara bikinnya gampang ga pake ribet. Intip yuk..

Lebih banyak

Klepon Jadul

yusinta suroso @cook_2646299

Bekasi

Sengaja bikin klepon buat camilan di rumah. Kebetulan punya tepung ketan dan gula merah. Langsung beli kelapa parut yang setengah muda. Cara bikinnya gampang ga pake ribet. Intip yuk..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

200 grtepung ketan putih
2 smtepung sagu/kanji
1/2 stgaram
200 mlair hangat
125 grgula merah
1/4 stpasta pandan
4 lbrdaun pandan
1/2 butirkelapa agak muda dikeruk kulit arinya dan diparut kasar
1 ltrair untuk merebus

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Kukus kelapa muda yang sdh diberi sedikit garam dan selembar pandan selama 15 menit.
2

Aduk rata tepung ketan putih, tepung sagu, garam. Masukan air hangat sedikit-sedikit. Beri pasta pandan, aduk hingga kalis (bila adonan sdh cukup kalis hentikan pemakaian air). Adonan kulit siap dibentuk.
3

Masak air dalam panci dgn api kecil, beri 3 lbr pandan yg sdh disimpulkan. Iris kecil2 gula merah.
4

Ambil 1 sm adonan kulit. Beri irisan gula merah, bulatkan.
5

Rebus bulatan klepon dalam air mendidih, tunggu sampai mengapung. Biarkan 1-2 menit. Angkat, panas-panas langsung gulingkan ke dalam kelapa parut.
6

Balurkan kelapa parut hingga menutupi permukaan kue. Setelah dingin kemas dan sajikan
7

1 resep jd 8 mika isi 4 bulatan. Kemaren saya bikin 5 resep alias 1 kg he..he..bener-bener niat. Tapi hbs jg..la wong orangnya banyak, kurang malah.