メロンとミルクの濃厚ゼリー
＊あおいうみ＊ @cook_40246213
バニラ香るミルクの甘味と メロン１個を使った濃厚ゼリーの組み合わせが 贅沢で美味しいです
このレシピの生い立ち
メロンの果汁だけで出来た贅沢なゼリーが食べたくて作りました。
メロンとミルクの濃厚ゼリー
バニラ香るミルクの甘味と メロン１個を使った濃厚ゼリーの組み合わせが 贅沢で美味しいです
このレシピの生い立ち
メロンの果汁だけで出来た贅沢なゼリーが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
【ミルクプリン】
耐熱容器にゼラチンと水大1を入れてふやかしておく。 -
- 2
Aを小鍋に入れ 火にかけて混ぜる。ふつふつしてきたら火を止める。
-
- 3
1のゼラチンをレンジで20秒温めてから鍋に加えてよく混ぜ溶かす。
- 4
グラスの半分くらいまで3を流し入れ 冷めたら冷凍庫で固める。
-
- 5
【メロンゼリー】
耐熱容器にゼラチンと水大1を入れてふやかしておく。 -
- 6
メロンを半分に切り 小さじスプーンで丸くくり抜いていく。
- 7
残った果汁と果実を300g取り ミキサーにかけてジュースにする。
- 8
小鍋に移し 弱火で混ぜながら沸騰させる。(味見をして 甘さが足りなければ砂糖を少し入れてもok)
-
- 9
火を止めて 少しだけ温度を下げたら 5のゼラチンをレンジで20秒加熱してから鍋に加え よく混ぜ溶かす。
- 10
くり抜いてあったメロンを固まったミルクプリンの上に乗せる。
-
- 11
メロンゼリー液を流し入れ 冷蔵庫で固めたら出来上がり♡
-
コツ・ポイント
◎メロンはゼラチンで固まりにくいです。そのため 一度メロン果汁を沸騰させます。
◎ゼラチンは80〜60℃くらいの温度まで下げてから加えます。
◎ミルクプリンを甘めにしているので メロンゼリーには砂糖を入れなくても美味しいと思います。
つくれぽ
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