نضع فوق الطحين الدسم (الزيت والسمنة او الزبدة) ومنفرك الدسم بالطحين ثم نضع الماء فوق الطحين شوي شوي ومنعجون ليصبح لدينا عجينة ناعمة وطرية....(نأخذ بعين الاعتبار الطحين بيختلف من نوع لاخر او من شركة لشركة.....)المهم بتحطي ماء وبتعجني لتصير عندك عجينة متماسكة وطرية كما هو موضح بالصورة بعدها ممكن تريحيها شوي وممكن تباشري العمل فيها.

نأخذ قطعة من العجين وتمد بالشوبك على كاونتر او رخامة المطبخ بسماكة 1مم.

نأخذ قطعة من معجون التمر ويشكل عل شكل رول نحيف وطويل ثم يوضع على طرف العجينة الممدودة.

تلف العجينة على التمر ثم تقطع بالسكين ثم تدحرج قليلا على كاونتر او رخامة المطبخ.

تقطع الى اصابع متساوية الطول لتاخذ شكل متساوي او متشابة.

يخفق البيض مع نقطة خل او رشة فانيليا.

نضع اصابع التمر على قطعة قصدير او سفرة نايلون حتى نحافظ على نظافة المكان من البيض ثم ندهن الاصابع بالبيض بواسطة الفرشاة...وممكن نستبدل البيض بالقطر...حسب المتواجد...

تغطس اصابع التمر بالسمسم كما هو موضح بالصورة.

تدهن صينية بقليل من الزيت او يوضع قصدير ويدهن بالزيت او السمنة وممكن وضع ورق زبدة بالصينية ثم نضع اصابع التمر بالصينية مع ترك مسافة بين الاصابع.

يحمى الفرن قبل 5دقائق ثم تدخل صينية اصابع التمر الى الفرن على درجة حرارة 180 لتتحمر الاصابع من تحت ثم نطفئ النار من تحت ونشعل النار من فوق ليحمر الوجة ثم تخرج من الفرن وتترك لتبرد تماما ثم توضع بعلب حافظة لتحافظ على جودتها ويفضل وضعها بمكان جاف.

تقدم جنب كاسة شاي او كابتشينو وصحتين ومية هنا.

👍👍👍👍

😋😋😋😋😋

طعم رائع جدا

الخطوات في صورة

الطريقة صورة مصورة