豚肉に清酒と少しの塩を入れ揉む。オクラはへたを処理し、板ずりし産毛を取り熱湯で30秒茹で冷やし、半分に切る。

豚肉に片栗粉をまぶす。

フライパンに炒め油を入れ豚肉を炒め火が通ったら、石づきを取ったしめじを入れ

しめじに火が通ったらオクラを入れる。

調味料とオクラを入れ炒め、切りごまを加え混ぜる。塩胡椒でお好みの味付けにして

器に盛って、いりごまをトッピングしたら完成です。

いただきま～す。