بحط الروب والبيض والزيت والحليب والملح واليكر كلو مع بعضو بغلط منيح بعدها بظيف الطحين بالتدريج لغاية ماتتكون عندي عجينه طرية وناعمه

ملاحظه الماء الدافى اذا احتاجت العجينة ماء للعجن استخدم الماء شوي شوي

ممكن استخدمها على طول باي فطاير وممكم ترتاح ربع ساعه وبعدها نشتغل فيها انا ريحتها ربع ساعه وبعدها عملتها دوائر وحشيتها جبن كيري

وبعد ما حشيتها بالكيري وبحطهم بجهاز التحميص من دون ما اضغط عليهم لحتى تتحمر وتنشف

طريقة التحميص هاي شفتها عند اختي بالتلفون اما العجينه بطريقتي انا

العجينه مافيها خميره ابدا تعتمد على الروب والبيضه هوه بيعطيها طراوه

ممكن العجينه تلزق باليد عادي استخدم شوي زيت جنبي وبحشي العجينه واكورها منيح علشان ما تطلع الجبنه منها