醤油バター風味のジャーマンポテト♪
クッキングSパパ @cooking_s_papa
ジャーマンポテトを少し和風にアレンジしました！
このレシピの生い立ち
和風のジャーマンポテトが食べたくてアレンジしてみました
醤油バター風味のジャーマンポテト♪
ジャーマンポテトを少し和風にアレンジしました！
このレシピの生い立ち
和風のジャーマンポテトが食べたくてアレンジしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモはよく洗って新芽を除く。食べやすい大きさに切って元の形に戻し、レンジで6分加熱し、冷めるまで余熱で火を通す
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- 2
アスパラは根本の硬い皮を剥き、ハカマを除く。乱切りにして1分塩ゆでしておく
- 3
ジャガイモが冷めたら冷水でぬめりを洗い落としざるにあげておく。ニンニク1片は微塵切りにベーコンは5㎜の拍子切りにする
-
- 4
冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて加熱し、オイルにニンニクの香りを移す。温まってきたらベーコンも炒める
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- 5
ベーコンから脂が出てきたらジャガイモも入れて弱火にし、ジャガイモの表面に少し焦げができるまで15分ほど炒める
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- 6
ジャガイモが黄金色になってきたら茹でたアスパラとバターを加える。バターが溶けたら醤油を回しかける
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- 7
パセリをふりかける。お皿にウインナーソーセージと共に盛り付けマスタードを添えれば完成
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コツ・ポイント
●ジャガイモは弱火でじっくりと焼き、焦げ目をつけてください
●ベーコンから出た旨みを吸ったジャガイモが旨いです！
つくれぽ
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