طريقة عجينة القطايف: نضع جميع المكونات في خلاط ونضربها بعدين نغطيها ونحطها بمكان دافي حتى يخمر

نجيب الصاج ونحميه بعدين نصب العجينه بحيث تكون شكل دائري

حشوة المكسرات: تحمصي المكسرات الي موجوده عندك وتطحنيهم مو ناعم يعني وسط لو حابه حطي جوز هند وقرفة او زبيب ورشة سكر

حشوة القشطه: م كبيره دقيق كاسة حليب سائل م صغيره سكر وتخليها ع النار لما تتماسك مثل سمك المهلبيه ثم نطفي عليها ونضع علبة قشطه وحبتين جبنة كيري

بعدين نقليها بزيت غزير او بالسمنة تتحمر شوي ونسقيها بالشربات ولازم يكون الشربات بارد والقطايف سخنه طريقة الشربات كاسة ونص سكر م كبيره زبده كاسة ماء نحطهم ع النار لين مايغلي وصحه وهنا