فتة المكدوس

Name: فتة المكدوس
Cuisine: سعودية
Ingredients: 2 كيلو بذنجان مقطع مكعبات مقلي; 2 كوب خبز مربعات مقلي بزيت الزيتون; 1 ربطة بقدونس; راس ثوم; 0.5 ربطة نعناع; 4 حبات فلفل اخضر حار; 2 ملعقة صغيره خل اسود; ملعقة صغيره ملح; 0.5 ملعقة صغيره فلفل اسود; 0.5 لتر لبن زبادي; 2 ملعقة كبيره مايونيز; ملعقة صغيره سكر; قليل من الصنوبر; قليل من السماق للتزين

ام فهد البدراني @cook_7329676

فتة المكدوس

ام فهد البدراني @cook_7329676

تم الحفظ

المكوّنات

2 كيلوبذنجان مقطع مكعبات مقلي
2 كوبخبز مربعات مقلي بزيت الزيتون
1 ربطةبقدونس
راسثوم
0.5 ربطةنعناع
4 حباتفلفل اخضر حار
2 ملعقة صغيرهخل اسود
ملعقة صغيرهملح
0.5 ملعقة صغيرهفلفل اسود
0.5 لترلبن زبادي
2 ملعقة كبيرهمايونيز
ملعقة صغيرهسكر
قليل من الصنوبر
قليل من السماق للتزين

تم الحفظ

الخطوات

1

يوضع الباذنجان المقلي بزيت الزيتون مع الخبز المقلي في صينية البايركس
2

يوضع البقدونس +الثوم+الفلفل الحار+النعناع ويفرم ناعم ويضاف للباذنجان والخبز ويضاف لها الفلفل الاسود والملح
3

يتم تحريكها وفردها في الصنية بنضام وتساوي
4

يوضع اللبن الزبادي والمايونيز والسكر في الخلاط ويضرب جيدا
5

يصب الخليط فوق المكونات في الصنيه ويوزع جيدا
6

يتم تزين الصنية بالصنوبر المقلي وقليل من السماق وبالعافية.