توضع البطاطا في طنجرة صغيرة ويضاف فوقها الماء وتوضع على الغاز

بعد استواء البطاطا تضاف البيضتان اليهما لمدة ٥_٦ دقائق

يتم تقشير البطاطا والبيض وتهرس جميعها في اناء واحد

يضاف اليهما الملح وزيت الزيتون وتقدم وصحتين وهنا