Σε ένα μπολ ρίχνουμε την ζάχαρη και το λάδι κι ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός για 3-4 λεπτά. Στην συνέχεια προσθέτουμε την κανέλα το γαρύφαλλο το ξύσμα και το χυμό. Ανακατεύουμε καλά.

Έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε καλά μέχρι να το μείγμα να μη κολλάει στα χέρια. Ρίχνουμε την τρούφα και ζυμώνουμε λίγο ακόμα να πάει παντού.

Κάνουμε μικρές μπάλες όχι μεγάλες γιατί μετά αυτά ανοίγουν πολύ. Τα βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.