Fehérboros padlizsánragu pennével

Name: Fehérboros padlizsánragu pennével
Yield: 4-5 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 4 db padlizsán; 1 fej vöröshagyma; 3-4 gerezd fokhagyma; 1 doboz hámozott paradicsom/levével; 2 dl fehérbor; 4-5 evőkanál ketchup; 1/2 üveg zakuszka /csípős; Ízlés szerint só, bors; 1 csomag penne tészta; Reszelt sajt; 4-5 evőkanál olivaolaj; 3 evőkanál olaj; 1 evőkanál oregánó

Ágnes Bakos @cook_12501574

Könnyed, húsmentes fogás.
#aprilis2025

Olvass tovább

Fehérboros padlizsánragu pennével

Ágnes Bakos @cook_12501574

Könnyed, húsmentes fogás.
#aprilis2025

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

Kb 1 óra

4-5 adag

4 dbpadlizsán
1 fejvöröshagyma
3-4 gerezdfokhagyma
1 dobozhámozott paradicsom/levével
2 dlfehérbor
4-5 evőkanálketchup
1/2 üvegzakuszka /csípős
Ízlés szerintsó, bors
1 csomagpenne tészta
Reszelt sajt
4-5 evőkanálolivaolaj
3 evőkanálolaj
1 evőkanáloregánó

Mentve

Elkészítés

Kb 1 óra

1

A padlizsánokat megmossuk, meghámozzuk és felkockázzuk.
2

Sózzuk, borsozzuk, ráöntjük az olajat. Alaposan összekeverjük. Tepsire terítjük és 220 fokon kb fél óra alatt pirosra sütjük.
3

Amíg sül a padlizsán elkészítjük az alapot. Apróra vágjuk a hagymát. 3 evőkanál olajon megdinszteljük.
4

Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a paradicsomot a levével, a ketchupot, a zakuszkát, az oregánót. A paradicsomot szétnyomkodjuk. Hozzáadjuk a bort és összeforraljuk.
5

Ha megsült a padlizsán belekeverjük a paradicsomos alapba, és összeforraljuk.
6

Főtt penne tésztával, tetejét sajttal megszórva kínáljuk.