A gyümölcsös réteghez a gyümölcsöket aprítsuk fel, majd forraljuk össze a cukorral 10 percig, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Ha kihűlt szűrjünk le a levéből annyit, hogy bele tudjuk majd áztatni a babapiskótákat.

A krémhez a tojást a cukorral melegítsük gőz fölött kb. 50-60 fokig, majd a gőzről levéve kihűlésig habosítsuk. A mascarponét kicsit lazítsuk fel, majd jöhet hozzá a kihűlt tojásos hab és a vanília aroma.

A gyümölcs leszűrt levéhez adjuk hozzá a rumot, majd kezdődhet az összeállítás.

Az edény aljára tegyünk egy kis krémet, majd forgassuk bele a babapiskótát a gyümölcsös-rumos lébe, és helyezzük a krémre, erre jöhet ismét egy adag krém, majd a gyümölcs ragu, ezt ismételjük amíg az összes hozzávaló el nem fogy. A tetejét fedjük le a krémmel, majd díszítsük a friss eperrel, áfonyával. Hűtőben hagyjuk pihenni legalább 3-4 órát, de a legjobb, ha egy egész éjszakát. Jó étvágyat! 😊