سیب ها را بشویید و پوست بگیرید. مکعبی خرد و هسته را جدا کنید.

داخل قابلمه روی یا استیل بریزید و آب اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید.

در قابلمه را بگذارید تا سیب ها نرم شوند. سپس سیب ها را با گوشتکوب دستی یا برقی له کنید.

شکر اضافه کنید و هم بزنید. حرارت را کم کنید. مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.

وقتی یکدست و غلیظ شد آبلیمو، زعفران و گلاب اضافه کنید. هم بزنید و پس از ۵ دقیقه حرارت را خاموش کنید.