Színes bulgursaláta

Name: Színes bulgursaláta
Yield: 3-4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 10 dkg bulgur (szárazon 347 kcal/10 dkg, ami főzve nagyjából 30-32 dkg lesz); 10 db koktélparadicsom (~15 dkg); 2-3 levél fejessaláta (vagy más fajta, ~3 dkg); 1 fej (kicsi) lilahagyma (~4 dkg); 10-11 szem (kisebb) eper (~10 dkg); 1/3 db kígyóuborka (~12 dkg); ízlés szerint só; ízlés szerint őrölt bors; 3 ek extra szűz olívaolaj (~2 dkg, 848 kcal/10 dkg); 3-4 ek citromlé (~3 dkg); ízlés szerint aprított friss vagy fagyasztott petrezselyemzöld (ne sajnáljuk); ízlés szerint fetasajt a tálaláskor (elhagyható)

Kstee @cook_Kstee

Fejér megye

A változatos, finom, egészséges, és mindeközben fogyókúrás receptek sora folytatódik egy zöldségekkel és eperrel feldobott bulgursalátával. (Mindenféle maradék zöldséget, gyümölcsöt hasznosítottam, amit itthon találtam.)
10 dkg saláta - fetasajt nélkül - nagyjából 80 kcal.

Olvass tovább

Színes bulgursaláta

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

30 perc+hűtés

3-4 adag

10 dkgbulgur (szárazon 347 kcal/10 dkg, ami főzve nagyjából 30-32 dkg lesz)
10 dbkoktélparadicsom (~15 dkg)
2-3 levélfejessaláta (vagy más fajta, ~3 dkg)
1 fej(kicsi) lilahagyma (~4 dkg)
10-11 szem(kisebb) eper (~10 dkg)
1/3 dbkígyóuborka (~12 dkg)
ízlés szerintsó
ízlés szerintőrölt bors
3 ekextra szűz olívaolaj (~2 dkg, 848 kcal/10 dkg)
3-4 ekcitromlé (~3 dkg)
ízlés szerintaprított friss vagy fagyasztott petrezselyemzöld (ne sajnáljuk)
ízlés szerintfetasajt a tálaláskor (elhagyható)

Mentve

Elkészítés

30 perc+hűtés

1

A bulgurt a leírása szerint 2-2, 5-szeres mennyiségű, enyhén sós vízben megfőzzük, majd félretesszük langyosra hűlni.
2

A lilahagymát pucolás után apróra kockázzuk, mosás után a koktélparadicsomot negyedeljük, az epret szeleteljük, a salátaleveleket kisebbre csíkozzuk, majd mindezeket egy tálba tesszük.
3

Az apróra kockázott kígyóuborkát is belerakjuk. A salátaalapot sózzuk, borsozzuk, a petrezselyemzöldet is belekeverjük, majd az olívaolajjal és a citromlével is összekeverjük. Megkóstoljuk, ha ízletes az alap, mehet hozzá a főtt bulgur. Ha kell, ekkor még sózzuk, borsozzuk, illetve citromlevet is adhatunk hozzá, mindenkinek ízlése szerint.
4

Hagyjuk kihűlni, majd tálaláskor morzsolhatunk rá ízlés szerint fetasajtot. Magában vagy sült húsok kísérőjeként fogyasztjuk.