Dejamos las lentejas en remojo toda la noche y las escurrimos. Agregamos la sal, la levadura, el aceite y pueden agregarle algún condimento de su preferencia. Yo agregué un poco de pimentón y pimienta negra.

Agregamos el agua y mixeamos o bien podemos poner todo en la licuadora. Cuando esté todo bien procesado lo llevamos a un molde previamente aceitado y enharinado con harina de arroz o alguna harina sin gluten. Opcional agregarle un mix de semillas por arriba.