نحفر الكوسه

نخلط الحشوة الارز مع اللحم والتوابل
تعصر الطماطم وتملح وتضاف لقدر عميق معد لطبخ المحشي
تحشى الكوسه مع ترك مسافة صغيرة بدون حشوة
تضاف الكوسه الى القدر الصلصة وتطبخ على نار عالية ثم هادئة
وقبل النضج الكوسه بى خمس دقائق يضاف عصير الليمون والثوم