Печиво з маслом подрібнити в блендері
В роз'ємній формі викласти дно і бортики, добре втрамбувати склянкою.
Поставити в морозилку поки будите готувати творожний і ягідний слой.

Творог перебити блендером до однорідності, щоб не було грудочок. Додати цукор та Агар-агар (попереднього замочити у воді хвилин на 10, потім помішуючи довести до кипіння варити 4-5 хв постійно помішуючи) тонкою стрункою додати до творогу та перемішати міксером.

Дістати основу з морозилки та залити творожний слой в форму, знову поставити в морозилку

Ягоди змішуємо з цукром, доводимо до кипіння та на маленькому вогні варимо 1 хв. Перебиваємо блендером (та протираємо через сито якщо у вас такі ягоди як малина, смородина, клюква або інші з кісточками)

Додаємо набухший желатин (попередньо замочити водою хвилин на 10) потім розтопити в мікрохвильовці невидимими імпульсами по 10 секунд, помішуючи(або на водяній бані) Залишаємо на столі і не прибираємо в холодильник, чекаємо доки стане кімнатної температури(можна поставити в холодну воду щоб швидше вистигло)

Холодні вершки вбиваємо міксером на маленькій швидкості поступово збільшуємо потужність. Взбиваємо доки не будуть лишатись легкі сліди від вінчику(головне не перевзбити бо маса не буде легкою та повітряною) коли вершки будуть достатньо взбиті то до них додати поступово ягідне пюре з желатином. Перемішуючи вінчиком з низу в вверх.
Дістати форму з морозилки і залити ягідний слой у форму. Поставити знову у морозилку на 30 за, потім можна поставити у холодильник години на 3-4. Прикрасити фруктами.