超簡単！家庭の味 ラタトゥイユ
cookingsae @cook_40428385
美味しく野菜が摂れるレシピです！
レミーが作るラタトゥイユは難しそうだけど、これは簡単にできます！
このレシピの生い立ち
実家にいた時、母がよく作ってくれたレシピです。
大好きで作れるようになりたいと思い、初めて実家を出た時に教えてもらいました;-)
超簡単！家庭の味 ラタトゥイユ
美味しく野菜が摂れるレシピです！
レミーが作るラタトゥイユは難しそうだけど、これは簡単にできます！
このレシピの生い立ち
実家にいた時、母がよく作ってくれたレシピです。
大好きで作れるようになりたいと思い、初めて実家を出た時に教えてもらいました;-)
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを1cm幅で輪切りにして、他の野菜を切っている間(5〜10分くらい)水にさらす。
- 2
にんにく→みじん切り
ベーコン、パプリカ、にんじん→細切り
ズッキーニ→1cm幅で輪切り
玉ねぎ→くし切り
にする。 - 3
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、ベーコンを入れて、にんにくの匂いが立ち、ベーコンがほんのり焼けるまで炒める。
-
- 4
①で切った野菜を全て鍋に入れ、油が全体に回る程度に混ぜる。
- 5
★を全て入れて、ホールトマトのトマトを潰しながら混ぜる。
-
- 6
蓋をしてアクを取りながら、プクプクし始めてからさらに20分煮込む。
- 7
完成！
コツ・ポイント
カットトマトではなくホールトマトで作ったほうがコクと旨みが出ます！
野菜は他にも、しめじ、ピーマン、キャベツ等も合うと思います(^o^)/
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