Első lépésként megsütök egy 6 tojásos piskótát (recept a barackos túrótortánál). Kihűlés után kettévágom.

Elkészítem a túrógombóc krémet: a tejszínt a túróval összekeverem egy tálban, a többi hozzávalót (búzadara, cukor, van cukor, tej, citromhéj, keményítő) összefőzöm, majd összkeverem a túróval. Kiveszek a krémből egy adagot díszítéshez.

Az alsó tortalapot visszarakom a formába, megkenem baracklekvárral, ráteszem a túrógombóc krémet, (legyen belőle félretéve a díszítéshez) majd ráhelyezem a másik tortalapot. Beteszem a hűtőbe.

Elkészítem a tejfölös krémet. Robotgéppel összkeverem a hozzávalókat: tejföl, tejszín, porcukor, víz, citromlé, zselatinfix.

Kiveszem a tortát a hűtőből a tetejét megkenem baracklekvárral és mehet rá a tejfölös krém. Majd vissza a hűtőbe.

Zsemlemorzsát pirítok aranybarnára száraz serpenyőben, ha kihűlt teszek bele fahéjat, vaníliás cukrot.

Kiveszem a tortát megszórom a tetétét a pirított zsemlemorzsával, majd a félretett túrókrémből gombócokat formálok, meghempergetem a morzsában és díszítem vele a tortát.