إيدام المصقعة بإسلوبي 🍆🍅🍜😋

Name: إيدام المصقعة بإسلوبي 🍆🍅🍜😋
Yield: 5 أشخاص
Cuisine: سعودية
Ingredients: 4 حبات باذنجان أسود متوسط الحجم مقشرة بطريقة مقلمة ومقطعة شرائح; 2 طماطم كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة; 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة; 3 فصوص ثوم كبيرة مهروس; 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون; 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة; 0.5 ملعقة صغيرة كركم مطحون; 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة; 0.5 ملعقة صغيرة كمون مطحون; 0.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة; 0.25 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة; 0.25 ملعقة صغيرة زعتر بري(أوريجانو); 1 ملعقة صغيرة شيبة; 4 حبات هيل صحيحة; 4 حبات قرنفل صحيح; 3 أوراق غار; 1 مكعب مرق الدجاج ماجي; 2 ملعقة صغيرة ملح; 2 ملعقة طعام كبيرة صلصلة طماطم; 1 كأس زيت طبخ; 0.5 كوب ماء ساخن

أم راكان @cook_5036884

جدة

إيدام المصقعة بإسلوبي 🍆🍅🍜😋

أم راكان @cook_5036884

تم الحفظ

المكوّنات

45 دقيقة

5 أشخاص

4 حباتباذنجان أسود متوسط الحجم مقشرة بطريقة مقلمة ومقطعة شرائح
2طماطم كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
1بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
3 فصوصثوم كبيرة مهروس
0.5 ملعقة صغيرةفلفل أسود مطحون
0.5 ملعقة صغيرةجوزة الطيب مطحونة
0.5 ملعقة صغيرةكركم مطحون
0.5 ملعقة صغيرةكزبرة مطحونة
0.5 ملعقة صغيرةكمون مطحون
0.5 ملعقة صغيرةقرفة مطحونة
0.25 ملعقة صغيرةزنجبيل بودرة
0.25 ملعقة صغيرةزعتر بري(أوريجانو)
1 ملعقة صغيرةشيبة
4 حباتهيل صحيحة
4 حباتقرنفل صحيح
3أوراق غار
1 مكعبمرق الدجاج ماجي
2 ملعقة صغيرةملح
2 ملعقة طعام كبيرةصلصلة طماطم
1 كأسزيت طبخ
0.5 كوبماء ساخن

تم الحفظ

الخطوات

45 دقيقة

1

في طاوة يسخن الزيت وتقلى شرائح الباذنجان حتى تتحمر من الجانبين وتوضع في مصفاة وتعصر بورق حتى تصفى جيدا من الزيت.
2

على نار هادئة يوضع قدر الطبخ ويسخن فيه 4 ملاعق كبيرة زيت طبخ ويضاف إليها البصل والثوم ويقلبو.
3

تضاف البهارات عادا ورق الغار ومكعب مرق الدجاج ويقلبو.
4

تضاف الطماطم وورق الغار ويقلبو لمدة 15 دقيقة على الأقل حتى تتسبك جيدا ويذوب الطماط تقريبا.
5

نضيف 4 ملاعق كبيرة ماء ساخن ونستمر بالتحريك.
6

نضيف الباذنجان ونهرس المكونات جيدا بالملعقة الخشب.
7

نضيف الصلصة وربع كوب ماء ساخن ونستمر بالتحريك قليلا.
8

نغطي القدر ونتركه حتى ينضج لمدة 10 دقائق كل ثلاث دقائق نحرك الإيدام.
9

بعد الإستواء نسكب الإيدام بصحن التقديم ويقدم مع الرز الأبيض أو الخبز العربي أو البكستاني وبالهناء والعافية 😄😍😙

تم الحفظ

الكوكسناب

تم الحفظ

أم راكان @cook_5036884

نُشرت في 21 مارس 2017 18:40

جدة

أحب الطبخ ولكن لا أدخل المطبخ كثير حتى لا أكره الطبخ وهذا ما يجعلني إذا طبخت أكله أتقنها واتفنن بتحضيرها حتى لو مهما بلغت صعوبتها أيضا أعشق ابتكار الوصفات السهلة واللذيذة . 😊

اقرأ المزيد...

Keywords

يخنة مصقعه

وصفات مشابهة

وصفات ننصحك بمشاهدتها

إيدام المصقعة بإسلوبي 🍆🍅🍜😋

إيدام المصقعة بإسلوبي 🍆🍅🍜😋

المكوّنات

الخطوات

الكوكسناب

التعليقات

Keywords

وصفات مشابهة