Sari Kacang Hijau

Name: Sari Kacang Hijau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg (250 gr) kacang hijau; 2 butir gula merah; 50 gr gula pasir (jika suka lebih manis bisa ditambah); 1 sdt garam; 2 lembar daun pandan; 1500 ml air; seruas jahe

cahya wulandari @wulandari_1985

Purbalingga

Lagi inget pas jaman kuliah di UNS Solo yang tiap siang sllu beli sari kacang hijau di abang2 yang jualan keliling pake motor finally diputuskan untuk coba2 bikin sendiri dan hasilnya sangat memuaskan..alhamdulillah bikmat sekali tanpa pemanis buatan ataupun pengawet...

Lebih banyak

Sari Kacang Hijau

cahya wulandari @wulandari_1985

Purbalingga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kg (250 gr)kacang hijau
2 butirgula merah
50 grgula pasir (jika suka lebih manis bisa ditambah)
1 sdtgaram
2 lembardaun pandan
1500 mlair
seruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam kacang hijau (kurleb 3-6 jam) lalu cuci bersih dan tiriskan
2

Rebus kacang hijau dalam air kurleb 1200ml kurleb 15-20 menit atau hingga kacang hijau lunak masukkan jg daun pandan
3

Setelah mendidih buang buih putih yang mengapung diatas rebusan kacang hijau, lalu masukkan gula, garam dan jahe yang telah dimemarkan
4

Tunggu sebentar hingga gula larut, matikan kompor, lalu ambil/saring kacang hijau dengan saringan kawat
5

Setelah ditiriskan, haluskan/blender kacang hijau dengan 300 ml air hingga lembut
6

Setelah lembut, masukkan kembali kacang hijau yang telah dihaluskan ke dalam air rebusan tadi dan koreksi rasa (apabila kurang garam dan gula bisa ditambahkan sesuai selera)
7

Rebus kembali hingga mendidih lalu saring kedalam botol/ wadah yang telab disediakan...
8

Sajikan hangat atau dingin sama2 nikmatnya...
9

Segarrr dan bergizi pstinya