محاشي

Name: محاشي
Cuisine: إماراتية
Ingredients: 2 كيلو رز مصري مغسول; 2 كيلو بذنجان; 2 كيلو كوسا; 1 كيلو بطاطا صغيره او وسط; 0.5 كيلو فلفل كندي; 0.5 كيلو جزر احمر اذا موجود; 0.5 كيلو خيار; الحشوه; الرز المغسول; 0.5 كيلو لحمه ناعمه +بصله صغيره; شده بقدونس; ملعقة ك نعناع يابس; راس ثوم مهروس; 0.5 كيلو بندوره هي طماطم مثروم مكعبات صغيره; كاسه زيت ذره; ملعقة ك ملح على حسب الرغبة; ملعقة كبيره ملح ليمون على حسب الرغبة; ملعقة صغيره فلفل اسود; ملعقة صغيره فلفل احمر; للطبخ; نحتاج علبتين معجون طماطم الصغيره; ملعقة ملح; ملقة ملح ليمون; ملعقتين وسط سمنه; ماء لغمر المحشي; بالطنجره حطيت لحمه بعظمو وراسين او ثلاث ثوم وفول اخضر وكم عود من; رووس البذنجان; بس انا هون ماعندي ثوم هل مره ماحطيت

🇦🇪ام فطامي🇦🇪 @malak555

الامارات العربية المتحدة

الصوره من النت لانو ما لحقت اصور ما شاء الله

اقرأ المزيد...

محاشي

🇦🇪ام فطامي🇦🇪 @malak555

الامارات العربية المتحدة

الصوره من النت لانو ما لحقت اصور ما شاء الله

تم الحفظ

المكوّنات

2 كيلورز مصري مغسول
2 كيلوبذنجان
2 كيلوكوسا
1 كيلوبطاطا صغيره او وسط
0.5 كيلوفلفل كندي
0.5 كيلوجزر احمر اذا موجود
0.5 كيلوخيار
الحشوه
الرز المغسول
0.5 كيلولحمه ناعمه +بصله صغيره
شدهبقدونس
ملعقة كنعناع يابس
راسثوم مهروس
0.5 كيلوبندوره هي طماطم مثروم مكعبات صغيره
كاسهزيت ذره
ملعقة كملح على حسب الرغبة
ملعقة كبيرهملح ليمون على حسب الرغبة
ملعقة صغيرهفلفل اسود
ملعقة صغيرهفلفل احمر
للطبخ
نحتاج علبتين معجون طماطم الصغيره
ملعقةملح
ملقة ملح ليمون
ملعقتين وسطسمنه
ماء لغمر المحشي
بالطنجره حطيت لحمه بعظمو وراسين او ثلاث ثوم وفول اخضر وكم عود من
رووس البذنجان
بس انا هون ماعندي ثوم هل مره ماحطيت

تم الحفظ

الخطوات

1

غسلت الرز بعدها حطيت اللحمه بالطنجره مع حمستها لغاية ما نزلت كل المي الي فيها وبعدها حطيت فوقها البصله المثرومه وقلبتها شوي وطفيت النار
2

بعدها حطيت اللحمه والبقدونس والبندوره والنعناع والتوابل والزيت وقلبتهم منيح وهيك الحشوه صارت جاهزه
3

حفرت جميع الخضره منيح وغسلتهم وصفيتهم من المي وبعدها حشيتهم بالرز
4

بعد ما خلصت حشوة الخضره كلها بصفها بالطنجره اول شي بحطو الكوسا وبعدها الببذنجان والبطاطه وهيك.....
5
6

بعد ما بخلص كلو بحط عليها الماء ليغمرها والملح وملح الليمون ومعجون الطماطم وبحط فوقها غطا وفوق الغطا شي بثقل في وبتركها على النار لتغلي وبعد مابتغلي بحط السمنه وبهدي النار وبتركها ساعتين وبعد ما تستوي بصفي المرق منها ما بتركو وبشهل الاكل وصحتين