في مقلاة غير لاصقه نضع الزبدة عندما تذوب نضع الفطر والفلفل الرومي والبصل ويقلب جيدا ومن ثم يوضع جانبا.

يسكب مزيج البيض في المقلاة ويتم تحريك المزيج لكي يصل حواف المقلاة عندما يبدأ البيض بالنضج قليلا نضع على نص الثاني من العجه الخضار ومن ثم جبنة الشيدر.

بواسطه السباتولا بلطف يتم ثني او طَي النصف الاخر يتم الضغط عليه بلطف ويترك حتى يصبح لونه ذهبي ومن ثم يقدم