(( طريقة العجينة)): نضع الدقيق والسكر والملح والحليب المجفف والخميرة واخيرا الزيت ثم نفرك الدقيق بالزيت ثم نضيف الماء الدافيء للعجن حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة ،، تترك لتخمر لنصف ساعه في مكان دافيء.

بعدما تخمرت تكور العجينه الى كور بحجم البيضه وتفرد بشكل بسيط باليد.

في حال الانتهاء توضع على الصاج أعلى الفرن على العيون على نار هادئة ويحمر من الجهتين.

بعد انتهاء الكمية توضع في حافظه مغلقه للحفاظ على ليونتها.

في هذه الاثناء نحضر الحشوه وهي حشوة التونه:

يحمس البصل والثوم بالزيت القليل على النار ثم نضع التونة ويقلب ثم نضيف البهارات وهي الفلفل الاسود المطحون والملح ثم نضيف الجزر والفلفل البارد ويقلبون على نار هادئة لمدة ٥دقائق نطفي على النار ثم نضيف البقدونس وتترك الحشوة لتبرد.

نأخذ من الفطيره ونقسمها من النصف ولكن بشكل غير كامل ونبدأ نحشيها بالحشوة المفضله ترص في صينية وتقدم وبالعافيه❤️.

(( ملاحظه)) : يمكن استخدام أي عجينة للفطائر خاصة بك وناجحة كعجينة البيتزا أو خلية النحل👍🏼